W przypadku delikatnego gotowania na parze warzywa pozostają chrupiące, a drób oraz ryby stają się soczyste i miękkie. Potrawy gotowane w gorącej parze nie tylko zachowują witaminy i minerały, ale także swój pełny, naturalny aromat. Dlatego można darować sobie dodatkowe przyprawianie i użyć znacznie mniej soli podczas gotowania. Dzięki parze można nawet gotować bez dodawania oleju czy innego tłuszczu.